Über Martin
Ich habe in Wien und Salzburg zehn Restaurants aufgebaut, zwei davon wieder geschlossen und aus beidem viel gelernt. Heute helfe ich Menschen, die ihr erstes Lokal planen, Fehler zu vermeiden, die teuer werden.
Dabei kann ich helfen
- Ein Konzept prüfen, bevor der Mietvertrag unterschrieben ist
- Eine Speisekarte kalkulieren, die sich trägt
- Das erste Team einstellen und einarbeiten
Beruflicher Werdegang
- 1992–2024Inhaber und GeschäftsführerZehn Restaurants in Wien und Salzburg
- 1985–1992KüchenchefHotelgastronomie
Qualifikationen: Koch- und Gastronomiemeister
Schwerpunkte
- Restaurantgründung
- Speisekarten-Kalkulation
- Standortwahl
- Personalplanung
Woran wir gemeinsam arbeiten können
- Ihr Konzept und Ihre Zahlen gemeinsam durchgehen
- Einen realistischen Eröffnungsplan erstellen
- Lieferanten- und Mietangebote einschätzen
Sitzungen & Bedingungen
- Per Video, 30 oder 60 Minuten.
- Kostenlose Stornierung bis 24 Stunden vor Beginn. Danach wird der volle Betrag fällig. (Beispielbedingungen der Demo)
Bewertungen
Martin Berger ist neu auf Second Chapter und hat noch keine Bewertungen.